le pavé paysan

 

Ingrédients:

300grs de farine blanche

100grs de farine type 70 ( ou aussi type 85 )

150grs de levain

10 grs de sel

24cl d'eau

Fabrication:

Mettre dans la cuve l'eau et immerger le levain. Ajouter tous les ingrédients en même temps.

Un fois le pétrissage terminé,retirer la pate,faire une boule et la mettre dans un plat au réfrigérateur pendant toute la nuit

Le lendemain sortir la pate et la mettre en forme voulu. Laisser pousser 2 heurs et cuire à four moyen pendant 50 minutes environ

Noter cette page

10/10 sur 1 vote

Sélectionnez une note dans le menu déroulant.
Dernière mise à jour de cette page le 13/07/2007

Créer un site internet gratuit avec E-monsite.com - Signaler un contenu illicite - Voir d'autres sites dans la catégorie Cuisine
Videos Droles - Clips musique - Cours création de site web