coq au vin auvergnat

Faire sauter a beurre 150grs de lardons. Découper un poulet et le faire dorer à la sauteuse.

Ajouter des petits oignons, des cèpes ou des champignons de paris

Mettre un bouquet garni, sel, poivre

Melanger le tout avec du vin rouge et cuire pendant 30 à 40 minutes

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