veloute de potiron lardons et noisettes

Ingrédients

1kg de potiron

2cube de bouillon de volaille

10cl de lait concentré

100grs de lardons

40grs de noisettes

1cl d'huile d'olive

1 oignon

Sel, poivre

 

Fabrication:

Peler et couper le potiron en dés.

Emincer l'oignon

Dans une casserole faire revenir avec l'huile d'olive l'oignon puis ajouter 1 litre d'eau et les deux cubes de bouillon

Ajouter le potiron et laisser cuire 30 minutes

Hacher les noisettes et mettre les lardons dans la soupe

Ajouter le restant des ingrédients laisser cuire 15 minutes et servir chaud

 

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