pain brillé

 

Ingrédients:

pour le levain:

100grs de farine blanche

50grs d'eau

Pour le pain:

400grs de farine blanche

240grs d'eau ( 24 cl )

10grs de sel

15grs de levure

Fabrication:

Le veille, faire le levain et le mettre au réfrigérateur

Prendre le programme pain blanc

Le lendamain sortir le levain,le laisser revenir à température ambiante

Le mettre d'eau les 240grs et recouvrir avec la farine le sel et la levure

Pétrir et cuire normalement

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