le pain rustique

Ingrédients :

250grs de farine blanche

200grs de seigle type 170

10grs de levure

10grs de sel

280grs d'eau ( 28 cl )

Fabrication:

Programme pains spéciaux

Mettre tous les ingrédients dans la cuve.Laisser sur le programme pains spéciaux.

Si vous souhaitez  le cuire au four traditionnel, confectionner un boule assez plate,avant la cuisson faire une croix dessus avec un couteau,cuire à 190, 200° pendant 40minutes environ

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