la fougasse aux lardons

 

Ingrédients:

400grs de farine blanche

10grs de levure boulangère

20cl d'eau

2 c à soupe d'huile ( D'olives si possible )

10 grs de sel

100grs de lardons

Fabication ::

Programme pain blanc

Dans un premier temps faire un pétrissage avec les ingrédients sauf les lardons. A la fin du pétrissage,sortir la pate et mélanger à  la main les lardons;

Laisser 10 minutes de pause et étaler cette pate sur la plaque du four enveloppée d'un papier d'aluminium

Laisser 1 heure de pousse puis faire des grignes avec un couteau;( faire des traits profonds)

Cuisson : 40 minutes à four moyen 210°

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