fougasse

Ingrédients:

500grs de farine

240grs d'eau (24 cl )

60grs d'huile ( 6 cl )

10grs de sel

20grs de levure

Fabrication:

Programme pain spéciaux

Mettre tous les ingrédients dans la cuve.

A la fin du pétrissage sortir la pate et laisser 20 minutes au repos

On peut mélanger avec cette pate plusieurs igrédients:

Hanchois

Olivies

Lardons etc...

Melanger a la main la garniture

Etaler la pate sur la plaque à four

Juste avant d'enfourner, mettre 3 coupures au couteau dns le travers de la pate

Cuisson : Four chaud 240° (thermostat 8 ) Pendant 15 à 18 minutes

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