le pain béarnais

Ingrédients:

350grs de farine blanche

150grs de faine de seigle

10grs de levure

5grs de sel

10grs de miel

100grs de noix

 

Fabrication:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve sauf les noix

Au débute du second pétrissage ajouter les noix

Laisser une heue de pousse

Mettre le pain en forme et laisser 1 heure minimum de pousse

Cuisson: 40 à 50 minutes à 190° ( thermostat 6/7 )

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