Rouelle de veau

Faire revenir avec du beurre la rouelle de veau de 1 kilo

Rajouter une dizaine de petits oigons

Quand le mélange a pris une belle couleur dorée mouiller avec un verre d'eau.

Rajouter un bouquet garni, sel, poivre et de 2 verres d'eau

Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure et demie

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