poulet sauce moutarde

Pour 4 personnes

1 poulet en morceaux

50grs de beurre

15 cl de vin blanc

Estragon haché

2 cuiellères à soupe de moutarde

4 cuiellères à soupe de crème fraiche

Sel, poive

Fabrication:

Dans une sauteuse faire dorer les morceaux de poulet

Ajouter le vin blanc et l'estragon, sel, poive couvrir et laisser cuire 30 minutes

Retirer les morceaux de la sauteuse et dégraisser le jus avec la creme fraiche et la moutarde

Rechauffer deux à trois minutes et verser sur les morceaux de poulet

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