fonds d'artichauts barigoule

Faire une farce avec une poignée de mie de pain trempée dans du lait, 125grs de jambon haché, persil, échalotte et lier avec un jaune d'oeuf

Oter les grosses feuilles et le foin des artichauts ( 6 petits )

Les remplir avec la farce.

Placer dans un plat avec 2 cuiellères de purée de tomate, un grand verre d'eau et un bouquet garni

Cuire 35 à 40 minutes

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