le quatre-quarts de nos grands mères

Difficulté ( 1 )

Ingrédients:

180grs de farine type 45

180grs de beurre ramoll

180grs de sucre

3 oeufs

1 pincée de sel

Fabrication:

Séparer les blancs des jaunes

Mélanger au fouet les jaunes et le sucre

Incorporer le beurre et la farine

monter les blancs en neige et les mettre dans la préparation avec une cuillère en bois

Cuisson: 35 à 40 minutes à 200° ( thermostat 6/7 )

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