meringue

Ingrédients:

250grs de blancs d'oeuf

500grs de sucre en poudre

 

Fabrication

Mettre dans une grande casserole les blancs avec le sucre

Remuer énergiquement et mettant la casserole sur le feu pour faire tièdir ce mélange ( 70° maximum )

Retirer du feu et fouetter ce mélange pou le faire monter

Prendre 2 cuillères à soupe pour faire le moule et laisser tomber sur la plaque e four.

Cuisson: 140° pendant 1 heure environ

Astuce; on sait quand les meringues sont cuites quand elles craquent sur le dessus. Avec cette recette on obtient des meringues croustillantes autour et moelleuses à l'intérieur

1 vote. Moyenne 1.00 sur 5.

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site