le flan aux fruits

Ingrédients:

1 abaisse de pate brisée ( vendue en rouleau dans les rayons frais )

1 litre de lait

3 oeufs + un jaune

100grs de faine blanche

200grs de sucre

25grs de fruits au choix

Fabrication:

Faire chauffer le lait

Dans un saladier melanger le sucre et les oeufs

Mettre un peu de lait chaud dans le saladier et incorporer la farine, bien remuer

Quand le lait se met à bouillir, retirer du feu et verser le contenu du saladier dans le lait

Remuer pour lisser la pate

Mélanger les fruits

Cuisson: 45 minutes thermostat 6/7 (180/190° )

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