la génoise

Ingrédients:

250grs de farine blanche

250grs de sucre en poudre

125grs de beurre

20grs de beurre (pour le moule  )

6oeufs

1 paquet de sucre vanillé

Fabrication:

commencer par beurrer le moule

Dans un récipient au bain marie, faire chauffer doucement, les 250grs de sucre et les 6 oeufs

Quand le mélange est bien homogène, incorporer le beurre coupé en petits morceaux et la farine.

Bien mélanger et remplir le muole au 3/4 de sa hauteur

Cuisson :cuire à four moyen 200° thermostat 6/7 pendant 35 minutes.

Fonctions d la génoise:

On peut faire un entremet en la coupant en deux horizontalement et la garnir de crème patissière nature ou au chocolat

La garnir avec de la chantilly et des cerises au sirop. ETC ;;;;;

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