sauce mayonnaise

 

Déposer dans un bol,un jaune d'oeuf.En tournant à la cuillère en bois, ajouter un décilitre d'huile en la versant goutte à goutte ( l'huile doit être légèrement tiède). Lorsque le mélange devient épais,ajouter quelques gouttes de vinaigre,de jus de citron,saler,poivrer.

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