pain aux fruits

Ingrédients:

400grs de farine blanche

100grs de farine complete

20grs de levure

300grs d'eau ( 30 cl )

40grs de raisins secs

40grs de noix pilées

40grs de pruneaux

Fabrication:

Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits

Faire une boule et laisser au repos pendant 1 heure

Incorporer les fruits, faire deux patons égaux et laisser pousser pendant 2 heures sous un linge humide

Avant d'enfourner mouiller le dessus avec un pinceau

Cuisson: 35 à 40 minutes à 210° ( thermostat 7 )

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