pain à l'orange

Ingrédients:

5OOgrs de farine blanche

1 jus et 1 zeste d'orange

50grs de sucre en poudre

150 grs d'eau ( 15 cl )

150 grs de lait ( 15 cl )

15grs de levure

5grs de sel

Fabrication:

Mélanger tous les ingrédients sauf le zeste

Laisser au repos 1 heure

Incorporer le zeste en petits morceaux

Laisser pousser 2 heures avec un linge humide sur le dessus

Avant de cuire, passer de l'eau avec un pinceau

Cuisson: 45 minutes à 210° ( thermostet 7 )

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