soufflé au fromage

 

Avec 50grs de beurre,50grs de farine et un demi litre de lait faire une béchamelle épaise.Saler,poivrer un peu de noix de muscade

Retirer du feu et rajouter 150 de rapé en fouettant bien puis 5 jaunes d'oeufs et les 5 blancs montés en neige

Remplisser un moule au 2/3 beurré et cuire 25 à 30 minutes à four chaud

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