l'eau de coulage

En ce qui concerne l'eau des panifications, il est bon de savoir quelques petites choses:

Si on a un adoucisseur d'eau à la maison, l'eau n'est pas franchement compatible pour un pétrissage. Le sel qui se trouve dans l'adoucisseur, détruit pratiquement tous les minéraux de l'eau; Cela serait pareil si on pétrissait avec de l'eau de pluie.

Dans cette situation je préconise de prendre de l'eau de source ou pour ceux qui ont un jardin, souvent le robinet qui sert pour arroser n'est pas relié à l'adoucisseur.

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