cuisson du pain

Auteur  
# 23/09/2007 à 10:44 micha
Bonjour,
Si votre four est à bois , bien surveillé la cuisson car ces genres de fours ont tendance à prendre de la couleur en dessous du pain.
Conseils
Plus votre pain est petit,plus il faut cuire à feu vif 220/240°
Plus le pain est gros plus on cuit doucement 190/200°

N'hésitez pas à enfourner avrc 30 ou 40° de plus la masses du pain fera redescendre la température du four
Bon dimanche Olivier
# 22/12/2012 à 21:30 DANDHESTYA100
De : launay-mr@orange.fr
Date : 21/12/2012 1722
A : sdram62@gmail.fr
Sujet : Tr : fermeture du site FRANCINE? réouverture sur FACEBOOK






-------Message original-------

De : launay-mr@orange.fr
Date : 20/12/2012 1211
A : sdram62@gmail.fr
Sujet : fermeture du site FRANCINE? réouverture sur FACEBOOK

CHER MICHA!
je ne t'ai pas vu depuis longtemps sur le forum,
j'espère que tu vas bien, je viens de découvrir ton site sur le VTT!
je vois que ta passion perdure!
je comprends que tu aies abandonné ce forum
qui ne s'est pas vraiment montré reconnaissant de tes conseils, nombreux et précieux.
personnellement, j'ai beaucoup appris de toi, et il m'arrive de le consulter encore,
bien qu'à mon âge, je ne cherche guère à me renouveler!
L'admin nous a annoncé la fermeture du forum,
pour une réouverture sur FACEBOOK!
nous ne sommes pas ravies de ce changement,
car l'intimité qui s'est établie avec les anciens et surtout nouveaux membres
ne peut pas s'accommoder de ce truc un peu trop ouvert à n'importe qui!
nous espérons que si nous ne pouvons plus poster, nous pourrons au moins en conserver la lecture!
personnellement, je serais navrée de voir disparaître ton post et tes conseils!
peut-être souhaiteras-tu sauvegarder "Les conseils de MICHA le boulanger"?
on suppose que ce déménagement aura-lieu en début d'année, ce serait logique!
je crois avoir compris que NATH-TIGROU et d'autres nous préparent un site privé, où nous continuerons nos échanges
en toute tranquillité!
même si ça ne t'intéresse plus autant,
je te promets de te tenir au courant pour ne pas nous perdre de vue!
encore merci à toi,
je te souhaite ainsi qu'aux tiens de joyeuses fêtes de fin d'année!
à bientôt!

ps je ne parviens pas à te joindre!
tu as mon mp sur FRANCINE
# 18/01/2013 à 10:26 Bejfibv (site web)
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# 24/02/2013 à 22:49 Nath-Tigrou
Micha tu es encore plus crétin que je ne peux l'imaginer !
Mettre un mail reçu en privé sur un forum !
Tu n'as aucune considération et aucun respect.
En prime tu laisses le nom et l'adresse mail à la vue de tous.
CRÉTIN !
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